炭素制品按產品用途可分為石墨電極類、炭塊類、石墨陽極類、炭電極類、糊類、電炭類、回轉窯石墨塊炭素纖維類、特種石墨類、石墨熱交換器類等。石墨電極類根據: 允許使用電流密度大小，可分為普通功率石墨電極,高功率電極、超高功率電極。炭塊按用途可分為高爐炭塊、鋁用炭塊、熱壓石墨電爐塊等。炭素制品按加工深度高低可分為炭制品、石墨制品、炭纖維和石墨纖維等。炭素制品按原料和生產工藝不同，可分為石墨制品、炭制品、石墨軸承、浸漬金屬石墨炭素纖。    

       炭和石墨材料是以碳元素為主的非金屬固體材料，其中炭材料基本上由非石墨質碳組成的材料，而石墨材料則是基本上由石墨質碳組成的材料。為了簡便起見，高純石墨有時也把炭和石墨材料統稱為炭素材料（或碳材料）。